Resep Membuat Kroket Kulit Lumpia Anti Sobek, Mudah Dan Ekonomis
Di jawa tengah cukup banyak makanan ringan yang memiliki cita rasa yang sangat nikmat seperti lumpia, sosis solo, wingko babat, tahu petis, enting-enting gepuk , dan aneka makanan lain nya. Akan tetapi pada artikel ini kita hanya akan membahas makanan ringan asal semarang yaitu lumpia.
Ketika berkunjung ke daerah Semarang atau memang anda warga asli semarang, tentu sudah tidak asing lagi dengan kelezatan Lumpia nya. Ya, selain terkenal dengan Wingko Babat, daerah yang satu ini juga begitu populer dengan lumpia kering, dan lumpia basah nya yang enak.
Bisa dilihat saat ini terdapat banyak varian lumpia mulai dari isi sayuran, sosis dan daging. Lantas, sebenarnya apa yang membuat Lumpia Semarang ini begitu terkenal? Memang isi lumpia boleh beda, namun apabila Anda ingin membuat Lumpia yang enak maka yang harus diperhatikan yaitu bagian kulitnya.
Bahan-bahan :
- 100 gr tepung terigu, ayak
- 110 ml air, asli resep 100 ml, tapi terlalu kental susah dioles
- 25 ml / 1 btr putih telur tanpa kuning
- 1/4 sdt garam
Untuk perekat ujungnya setelah diisi :
- 1/2 sdm tepung trigu
- Air secukupnya
Cara membuat :
- Putih telor kocok pakai garpu sampai agak cair, masukkan garam, air dan trigu, aduk rata pakai garpu sampai adonan tidak bergerindil.
- Panaskan wajan teflon dengan api kecil, adonan dikuas pakai kuas silicon sampai merata, bisa 2x, waktu kuas adonan wajan diangkat dulu, setelah selesai oles baru dipanasi sampai matang.
- Setelah matang ambil, isi dengan bahan isi, lipat, oles dengan perekat, goreng.
- Selamat Mencoba Semoga Berhasil
Sumber : Kedai Berita
