Cara Membuat Bolu Gulung Pelangi Yang Memikat Semua Kalangan..
Berbagai macam sajian kue memang cukup banyak jenisnya, salah satunya kue bolu. Jika mendengar namanya saja pastinya sudah tidak asing lagi bagi Anda. Karena bolu sudah sering dijumpai dimana-mana. Bolu merupakan salah satu sajian kue yang cukup populer dimasyarakat dari sejak lama hingga saat ini. Bolu sendiri dibuat menggunakan bahan utama tepung terigu, telur, gula pasir dan pelengkap yang lain. cita rasa kue bolu yang enak dengan teksturnya yang lebih empuk juga bisa menggait minat dari semua orang. Kelezatan rasa manis dari kue bolu juga mampu memikat semua kalangan. Mulai dari kalangan anak-anak hingga orang tua menyukai kue bolu ini. Bolu ternyata juga memang dapat dikreasikan dengan berbagai cara. salah satunya dengan menciptakan bolu gulung pelangi. Dalam pembuatan bolu gulung pelangi juga hampir sama dengan membuat bolu gulung pada umumnya. Namun yang membedakan bolu gulung biasa dengan bolu gulung pelangi tredapat pada warnanya. Bolu gulung pelangi dibuat dengan penambahan pewarna makanan yang lebih mencolok. Tampilan bolu gulung pelangi yang menarik juga mampu memikat semua orang.
Bahan-bahan :
- 4telur
- 150gr gula
- 1sdt SP
- 125gr tepung protein sedang
- 25gr susu bubuk
- 1/2sdt vanilli
- 160ml minyak sayur
- Pewarna makanan
- Selai strawberry
Cara membuat :
- Mixer telur, gula, sp sampe mengembang dan kental
- masukkan tepung, susu vanilli aduk tehnik lipat sampe rata
- masukkan minyak aduk tehnik lipat kembali dan pastikan tidak ada endapan minyak di bawah
- bagi adonan menjadi 5-7 warna sesuai selera
- tuang ke dalam loyang ukuran 20×10 (saya pkk loyang 22×10) kukus secara bergantian selama 5mnt per masing2 warna, setelah adonan habis kukus kembali selama 20mnt
- potong tipis2 banget agar mudah dan tidak retak saat digulung
- Banyak yg tanya di resep2 sebelumnya, teknik lipat itu apa???
- Aduk balik / aduk lipat caranya adalah :spatula di jalankan dari atas, memotong kedua macam adonan hingga menyentuh dasar mangkuk, kemudian menyusuri dasar mangkuk ke arah belakang, kembali ke atas sambil adonan dibalik atau ‘dilipat’ ke depan. Gerakannya seperti membalik/melipat adonan. Teknik pengadukan ini membuat udara dalam adonan yang ringan tidak keluar lagi meskipun diaduk rata.
- Selamat Mencoba Semoga Berhasil
Sumber: Kedai Berita

